天氣越來越冷，就很容易嘴饞，最近家裡冷凍冰箱裡囤貨的是壹然毛豆，鹽味經典，黑胡椒涮嘴，芝麻香甜，還有獨特香氣的茶豆，只要解凍就可食用，當宵夜、下午茶、嘴饞時來一點都行。另外還推出毛豆濃湯、毛豆蛋白飲，平時補充營養，運動後增肌減脂，只要沖泡就可以來一杯。

毛豆的營養價值

喜歡上毛豆，是從日式居酒屋開始，往往點完飲料後，桌上就會出現一盤毛豆，然後就開始邊吃邊跟朋友聊天，等待其他餐點，涮嘴的毛豆，不一會兒功夫就被清盤了。

一直都把毛豆當成解饞小點，後來才發現原來毛豆營養價值頗高，有著豐富的植物蛋白，可以平衡身體的酸鹼值；又富含膳食纖維，卵磷脂、大豆異黃酮、維生素C、鈣鐵鉀等礦物質，小小一顆，確有大大的營養。

▲毛豆是高營養、低熱量的食材，適合飲食控制、零食點心、宵夜下酒菜食用。

壹然毛豆 品牌介紹

壹然是冷凍食品大廠永昇食品成立的網路電商品牌。說起永昇，常逛超市的，或多或少都會在冷凍櫃中發現永昇冷凍商品，我自己就很常入手。從1974年就開始生產加工外銷日本冷凍蔬菜、冷凍水產品，1988年致力於銷售冷凍蔬菜。

為了確保產品品質、鮮度與風味，壹然目前管理的600甲農場，從整地、播種、施肥、到採收，都採以機械化管理，而且從採收到加工完成，控管在6小時內，並建立完整的原料履歷追朔系統。嚴選冷凍毛豆是日本外銷等級，從產地到商品上架都嚴格把關。

壹然毛豆 解凍即食

不斷研究毛豆口味的壹然，目前推出的毛豆產品，有經典熱銷的鹽味毛豆、創新的芝麻毛豆，下酒的黑胡椒毛豆，還有鹽味茶豆等，不論哪一款都好吃，各有風味。

壹然毛豆只要解凍加熱就可以食用，即拆即食，解凍方式很方便，可以選擇自然解凍，放在冷藏室約3-5小時即可；想要快速一點可以用水沖，大約7-10分鐘即可；當然最快速的是使用微波爐加熱，只要１分鐘就可以享用。

還有我自己一個懶人方法。從冰箱冷凍庫拿下後倒入盤中，不解凍就吃，直接放進嘴中感受毛豆的變化，也很過癮，先品嘗調味，接著是毛豆的口感，毛豆並不會硬到咬不下去，如果你也覺得吃毛豆就是要連毛豆莢一起咬，也可以試試。

鹽味毛豆 經典熱銷

最基本款的鹽味毛豆，可以吃到毛豆的自然鮮甜。

黑胡椒毛豆 吮指回味

這款超涮嘴，但也很重口味，剛加熱完散發出迷人的黑胡椒香氣，入喉後撲鼻而來的是濃郁九層塔味，會讓人將整個毛豆莢放在嘴中咀嚼好一陣子，甚至連手指都不放過。儘管已經吃很飽，還是會忍不住想要一個接一口。

黑胡椒口味還是所有調味毛豆裡熱量最低的，100克只有151卡，讓我又吃得更放縱了。

芝麻毛豆 回味無窮

喜歡芝麻的我，很喜歡這款芝麻毛豆，採用低溫烘培方式，外面裹著濃郁醇厚的芝麻醬，毛豆嚐起來卻是甜甜的像玉米粒。

▲壹然毛豆各個外觀色澤鮮綠，豆莢飽滿。

鹽味茶豆　全新體驗

第一次聽到茶豆，其實也是毛豆的一種。茶豆有種獨特的芋頭香氣，顏色較毛豆深褐色一點，顆粒也會比較小顆，吃起來比毛豆還要脆一點。

▲茶豆（左）會比毛豆（右）小一點，顏色也較深一點。

  

壹然毛豆濃湯

除了冷凍毛豆，壹然也推出毛豆濃湯系列產品，目前有蔬菜濃湯、奶香濃湯，一包只有105卡～115卡，早上當早餐，下午茶補充能量、宵夜肚子餓都可以想喝就喝；尤其現在天氣冷，很容易嘴饞就想喝熱湯，即時沖泡一杯，暖身剛剛好。

蔬菜濃湯喝起來沒有什麼毛豆的味道，反而有點類似馬鈴薯濃湯的感覺。 壹然母公司永昇早就有蔬菜真空乾燥技術，這回運用在毛豆上，不只保鮮也留住營養，零膽固醇、高蛋白、膳食纖維等營養價值都更高。有時候我也會濃湯粉來料理，簡單營養又方便好吃。

  

壹然毛豆植物蛋白飲

常運動的人都會習慣補充蛋白飲，幫助肌肉恢復。壹然利用毛豆富含高蛋白、胺基酸的特性，也推出了毛豆植物蛋白飲，製作過程透過真空冷凍乾燥技術保留毛豆營養成分，將冷凍毛豆仁真空乾燥後，採用低溫研磨方式，製成毛豆粉。目前我吃過的蛋白粉都偏甜，但這款很剛好，融解速度也很快，一包不到100卡。去健身房的時候可以隨手拿個兩包，運動完補充剛剛好。

喜歡吃毛豆，愛吃毛豆，想找低熱量的點心，市面上毛豆冷凍廠牌很多，選擇有品牌，品質嚴格管控，最重要是方便易食，又美味。壹然毛豆只要網路點點點，就可以宅配送到家。

感謝-旅聲 CHI'S TALK