🌱 毛豆的生長過程

1. 播種階段（約春末夏初）
   使用經過品種改良的毛豆種子，通常會選擇排水良好、日照充足的土地進行播種。永昇冷凍與台糖契作的農地即是以機械化方式進行整地與播種。

2. 發芽與幼苗期（7~10天）
   種子會在土壤中發芽，長出小苗，此時需注意土壤水分及避免病蟲害。

3. 營養生長期（2~4週）
   植株快速成長，會長出許多葉片，是光合作用旺盛期，這時期農民會進行施肥及病蟲害防治。永昇公司也會安排農務人員巡回指導與教育訓練。

4. 開花結果期（約播種後35~45天）
   毛豆會開出小白花，接著花謝後會長出毛豆莢。這是毛豆最關鍵的時期，需控制病蟲害與水分。

5. 採收期（約播種後70天）
   當毛豆莢達到飽滿、有彈性但豆仁尚未硬化時，為最佳採收時間。永昇公司過去曾因人工採收產量受限，後來改用從歐洲進口的機械採收機，讓「採收到成品」能在6小時內完成，確保新鮮與品質。

6. 加工處理
   採收後的毛豆進行清洗、煮熟、急速冷凍（IQF），最後包裝成商品。永昇公司會嚴格檢驗農藥殘留，確保符合出口日本等市場的安全標準