
毛豆小知識
毛豆的生長過程
🌱 毛豆的生長過程 播種階段(約春末夏初)使用經過品種改良的毛豆種子,通常會選擇排水良好、日照充足的土地進行播種。永昇冷凍與台糖契作的農地即是以機械化方式進行整地與播種。 發芽與幼苗期(7~10天)種子會在土壤中發芽,長出小苗,此時需注意土壤水分及避免病蟲害。 營養生長期(2~4週)植株快速成長...
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毛豆小知識
🌱 毛豆的生長過程 播種階段(約春末夏初)使用經過品種改良的毛豆種子,通常會選擇排水良好、日照充足的土地進行播種。永昇冷凍與台糖契作的農地即是以機械化方式進行整地與播種。 發芽與幼苗期(7~10天)種子會在土壤中發芽,長出小苗,此時需注意土壤水分及避免病蟲害。 營養生長期(2~4週)植株快速成長...
毛豆小知識
為什麼要用低溫研磨? 毛豆富含植物蛋白、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分,但在傳統高溫研磨過程中,容易因為摩擦產生過多熱量,導致營養成分流失、風味變質。因此,選擇低溫研磨技術,能有效保留毛豆的營養與原始風味。 低溫研磨的3大好處 營養保留最大化 低溫環境減少熱破壞,能保護毛豆中的蛋白...
毛豆小知識
在超市蔬菜區看到一袋鮮嫩的毛豆時,您是否曾經好奇,這小小的綠色珍珠究竟蘊藏哪些營養成分? 這篇文章將為您揭開毛豆的神秘面紗,從 12 種關鍵營養成分到 18 項功效好處,再到食用上的注意事項。 此外,還有 6 道創意十足的毛豆料理食譜! 本篇您將了解到: ◆12 個毛豆營養成分 ◆18 項毛豆功效好處 ◆...
毛豆小知識
毛豆的身影隨處可見,不僅美味可口,更擁有豐富的營養價值。 然而,關於毛豆的攝取量、適合人群、烹飪方式,甚至是保存方法,您是否真的了解呢? 本指南將介紹毛豆的每個面向,從每日適量攝取到營養成分,再到適合及不適合食用毛豆的人群,一一為您細說。 本篇您將了解到: ◆毛豆一天吃多少?每日攝取建議 ◆誰適合吃毛...
毛豆小知識
在台灣的餐桌上,毛豆既是日常的小點心,也能化身為豐富的主菜。 本文將帶領您探索毛豆的多重風貌,從選購的小訣竅到營養價值,再到 6 款不同風味的毛豆料理,讓您輕鬆在家烹調出健康又美味的毛豆佳餚! 本篇文章您將了解到: ◆毛豆特色 ◆3 個毛豆選購重點 ◆9 個毛豆營養好處 毛豆特色 毛豆,不僅是台灣餐桌上的...
毛豆小知識
毛豆,營養豐富且味美,是台灣夏季小吃的代表。本文將介紹毛豆的多重好處與營養成分,探討其熱量與食用禁忌,並提供解決食後脹氣的小技巧,全面了解毛豆的營養價值。 本篇文章您將了解到: ◆18 個毛豆好處 ◆13 種毛豆營養成分 ◆瞭解毛豆熱量 18 個毛豆好處 1. 理想蛋白質 毛豆蛋白質含量高,易於吸收,對肌肉生...